韭菜梗辣炒淡菜干

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淡菜干常有“海中鸡蛋”的简称，许多人买了淡菜干但是不知道如何烹饪，其实我想说是很简单的呀！就像今天教给大家的这一道，韭菜梗辣炒淡菜干，不仅可以让淡菜干保持本身的鲜味，还可以吸收了辣味更加鲜，一点都不腥哦！

辣炒韭菜的用料

淡菜干 100g 韭菜梗 200g
红辣椒 20g 生姜 适量
料酒 适量 生抽 适量

辣炒韭菜的做法

韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解1

步骤1

准备好100g淡菜干。
韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解2

步骤2

加水泡发。
韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解3

步骤3

泡发一个小时以上。
韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解4

步骤4

去除淡菜干的黑色须须（就是淡菜干里面的肠胃，黑黑卷卷的东西），比较细致，大家要耐心一点哦，可以食用，但是去掉以后会提升口感！
韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解5

步骤5

将生姜切片，韭菜梗切段，辣椒切末，还有其他调料准备好。
韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解6

步骤6

先下油爆香生姜、辣椒，随后倒入淡菜干翻炒，加入适量料酒、生抽，盖上锅焖3分钟。
韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解7

步骤7

最后加入韭菜梗翻炒，熟了以后即可出锅。
韭菜梗辣炒淡菜干的做法图解8

步骤8

香喷喷的韭菜梗炒淡菜干出锅啦~

辣炒韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 采小海 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 中国菜 家常菜 晚餐

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