黄油面包

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黄油面包的用料

高筋面粉 450g 砂糖 50g
盐 4g 鸡蛋 2个
干酵母 5g 牛奶 120g
黄油 50g 涂抹炼乳 适量
涂抹黄油 适量 黄油粒 适量

黄油面包的做法

黄油面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉，砂糖，盐，酵母，鸡蛋（大约60g），牛奶一起放进面包机，搅拌揉光滑，大约15分钟到20分钟。（鸡蛋留下一点最后涂抹用）
黄油面包的做法图解2

步骤2

黄油切小块放入面团继续揉出膜，这样其实还需要继续揉，忘记拍照了最后。
黄油面包的做法图解3

步骤3

发酵功能一小时左右，至2.5倍大小。
黄油面包的做法图解4

步骤4

面团大约分成30g左右一个小圆球，放入预先涂油的模具（两个六寸），炼乳加少许融化黄油调和涂抹缝隙和表面。烤箱里放一碗热水，面包发酵15分钟左右。
黄油面包的做法图解5

步骤5

发酵至九分满，取出把剩余的炼乳酱涂上，涂抹鸡蛋，缝隙塞上黄油粒。
黄油面包的做法图解6

步骤6

烤箱160℃预热，25分钟到30分钟。
黄油面包的做法图解7

步骤7

拉丝~
黄油面包的做法图解8

步骤8

糖用的少，不很甜，可用来做三明治，涂抹奶油等。

黄油面包的烹饪技巧

1.一定要揉出膜，面包才能松软。 2.面包上色后可加盖油纸防糊。 3.糖用量少，不甜，吃甜的可加量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 晚安地球_人 编写，未经授权不得转载

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