广式萝卜糕

独家
5833 浏览 19 收藏
收藏
亲亲宝贝0405
亲亲宝贝0405
＋ 关注

就是想吃老广的美食又不想去茶餐厅，动手能力强的行动派又一次在挑战自己，因为有干贝虾米没泡多久味道偏重了点，下次调整下咸淡就很好了，做这个萝卜糕粉浆比例很重要，自己看着办吧，不能太稠也不可太稀，蒸的时间稍微要长一点才能熟透，自己做的料真的好足

广式萝卜糕的用料

萝卜 一根 干贝 适量
香菇 几朵 虾米 适量
盐 少许 蚝油 一点点
粘米粉 180克 澄粉 50克
腊肠 一根

广式萝卜糕的做法

广式萝卜糕的做法图解1

步骤1

把白萝卜擦成丝，用盐逼出水分，尽量捏干萝卜丝
广式萝卜糕的做法图解2

步骤2

萝卜丝的水倒了粘米粉和澄面跟，搅拌均匀待用
广式萝卜糕的做法图解3

步骤3

将腊肠丁，香菇丁，干贝，虾米炒一下后，加入萝卜丝再翻炒下倒入粉浆中
广式萝卜糕的做法图解4

步骤4

碗四周刷层油，拌匀后装到碗里上锅蒸，蒸一个小时左右
广式萝卜糕的做法图解5

步骤5

蒸这个样子就差不多了，拿个筷子插一下不粘粉就对了
广式萝卜糕的做法图解6

步骤6

成品，切了一点煎了下

广式萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 亲亲宝贝0405 编写，未经授权不得转载

广式萝卜糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式萝卜糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式萝卜糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 广式萝卜糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活