韩式辣萝卜

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vivi463
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韩式辣萝卜的用料

白萝卜 两根 梨 一小个
苹果 一小个 大蒜 6瓣
生姜 30g 辣椒粉 30g
葱白 20g 韭菜 20g
糖稀 一小勺 鱼露 4勺
虾酱 1勺 糯米粉 30g
纯净水 300g 粗盐、细盐 适量

韩式辣萝卜的做法

韩式辣萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜切3cm左右方块，粗盐涂抹，细盐一勺加清水化开，倒入，腌制6小时以上（我腌了一天，有点咸，后面不加盐了），腌好以后，清水洗，晾干
韩式辣萝卜的做法图解2

步骤2

糯米30g加入纯净水300g，搅匀，小火煮开（不停搅拌，防止糊锅），放凉
韩式辣萝卜的做法图解3

步骤3

苹果和梨切块，加入鱼露4勺，搅拌器打浆，再加入葱，打浆，加入姜，打浆，加入蒜，继续打浆
韩式辣萝卜的做法图解4

步骤4

将打好的浆放入糯米糊中，一勺虾酱，一勺糖稀，将拌均匀
韩式辣萝卜的做法图解5

步骤5

韭菜切段，晾干
韩式辣萝卜的做法图解6

步骤6

搅拌在一起
韩式辣萝卜的做法图解7

步骤7

放入萝卜，使劲抓
韩式辣萝卜的做法图解8

步骤8

密封，室温发酵一天，放冰箱，5天左右，开始吃（我的密封冠没干，上张辣白菜的照片吧）

韩式辣萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 vivi463 编写，未经授权不得转载

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