白萝卜馒头

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丁当老娘
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我喜欢面粉，因为它可以给我创造一个丰富多彩的世界。今天教大家做一款白萝卜馒头，里面加入黑米馅，更有一番风味！

白萝卜馒头的用料

面粉 200克 水 100克
酵母 2克 白糖 20克
黑米 适量

白萝卜馒头的做法

白萝卜馒头的做法图解1

步骤1

煮熟的黑米加入白糖和炼乳混合均匀，放冰箱冷藏备用。
白萝卜馒头的做法图解2

步骤2

容器里加入面粉、白糖、酵母。
白萝卜馒头的做法图解3

步骤3

倒入清水。
白萝卜馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团。
白萝卜馒头的做法图解5

步骤5

发酵两倍大即可。
白萝卜馒头的做法图解6

步骤6

取出按扁排气。
白萝卜馒头的做法图解7

步骤7

揪出小团。
白萝卜馒头的做法图解8

步骤8

小面团揉光滑按扁加入黑米。
白萝卜馒头的做法图解9

步骤9

收口。
白萝卜馒头的做法图解10

步骤10

搓成小蝌蚪状。
白萝卜馒头的做法图解11

步骤11

牙签压出痕。
白萝卜馒头的做法图解12

步骤12

戳数个小洞。
白萝卜馒头的做法图解13

步骤13

面团搓一些细条。
白萝卜馒头的做法图解14

步骤14

用牙签辅助固定压入面团。
白萝卜馒头的做法图解15

步骤15

垫上油纸。
白萝卜馒头的做法图解16

步骤16

冷水上锅。
白萝卜馒头的做法图解17

步骤17

大火烧开转中大火10分钟。
白萝卜馒头的做法图解18

步骤18

焖三五分钟揭盖。

白萝卜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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