盐水鸭腿

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鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭腿的功效大补虚劳，滋五脏，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积，清热健脾。今天做一道盐水鸭，煮时间久，肉不肥腻。

盐水鸭腿的用料

鸭腿 2只 盐 30克左右
花椒 2勺 姜 少许
料酒 少许

盐水鸭腿的做法

盐水鸭腿的做法图解1

步骤1

盐花椒放入不放油的锅里，小火炒干，直至盐炒成淡黄色关火。
盐水鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿泡出血水
盐水鸭腿的做法图解3

步骤3

锅凉之后，把鸭腿放入锅中按摩一会
盐水鸭腿的做法图解4

步骤4

放入姜和一点点料酒，装保鲜袋，放冰箱腌制一天
盐水鸭腿的做法图解5

步骤5

锅中加入水，放入鸭腿煮40分钟
盐水鸭腿的做法图解6

步骤6

煮熟捞出，放凉切块

盐水鸭腿的烹饪技巧

简单易做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载

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