不要模具的原味手工牛扎糖

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洁，守望麦田
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很简单，失败率为0 我做过很多次 自己吃，宝宝吃，送朋友都很不错，无私分享给大家！

ţ的用料

无盐黄油 60g 雀巢全脂奶粉 100g
花生 最多250g（不低于200g） 原味棉花糖 250g
工具 不粘锅 硅胶刮刀
电子秤 硅油纸 防潮糖粉 擀面杖

ţ的做法

不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解1

步骤1

安佳无盐黄油放不粘锅小火融化
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解2

步骤2

融化后马上放入白色原味棉花糖，依然小火，用硅胶刮刀多次按压和翻拌直到棉花糖全部软化，然后关火
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解3

步骤3

把提前称好的花生和奶粉趁热倒入锅中用硅胶刮刀拌匀
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解4

步骤4

原味的只加入花生，可根据自己的爱好加入芝麻，蔓越莓，陈皮等，但是所有总量不要超过250g（棉花糖的重量）
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解5

步骤5

出锅，放在硅油纸上，上面再放一张硅油纸用擀面杖擀平，擀成厚约1cm左右即可（有模具的直接放模具里压平）
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解6

步骤6

擀好后，冷却至室温再放入冰箱冷藏变硬，时间大约15分钟。冬天时间可缩短至10分钟，比较着急的可以自己放冷冻室5分钟就好
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解7

步骤7

取出冻好的牛扎糖，切成自己想要的大小备用
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解8

步骤8

成功的牛扎糖，冻过后是比较硬，不粘手的，洒上防潮糖粉就可以包起来了
不要模具的原味手工牛扎糖的做法图解9

步骤9

部分成品图，包好用袋子密封起来，放冰箱冷藏，吃的时候味道更佳。

ţ的烹饪技巧

自制牛扎糖和自制蛋挞液一样其实很简单，严格按照配料和步骤来操作绝不会失败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 洁，守望麦田 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 牛轧糖 甜 冻

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