自制黑芝麻酱

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食谱名：自制黑芝麻酱 参考月龄：12个月以上 制作时间：60分钟 芝麻酱的补脑效果一点都不比鱼逊色，它可以与主食搭配，拌粥、拌面条、抹馒头、做小零食等，非常方便！

黑芝麻酱的用料

黑芝麻 50克 核桃油 15克

黑芝麻酱的做法

自制黑芝麻酱的做法图解1

步骤1

准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。
自制黑芝麻酱的做法图解2

步骤2

将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 »白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所以今天我用黑芝麻来制作。
自制黑芝麻酱的做法图解3

步骤3

用手轻轻搅拌清洗干净。 »黑芝麻较黑，参有杂质的话，肉眼看不太出来，所以一定要清洗干净哈！ »为了确保干净，妈妈们可以多清洗几次哦！
自制黑芝麻酱的做法图解4

步骤4

倒入筛网，沥干水分。 »黑芝麻沥干水分， 可以缩短烤的时间，同时受热更均匀哦~
自制黑芝麻酱的做法图解5

步骤5

将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘，稍稍铺开，分布均匀些。 »妈妈们记得铺硅油纸哈！
自制黑芝麻酱的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层。
自制黑芝麻酱的做法图解7

步骤7

烤箱温度设置150度，烤30分钟。
自制黑芝麻酱的做法图解8

步骤8

烤好后，拿出烤盘，稍稍冷却后，妈妈们可以用手指轻轻捏捏看，一捏就碎的话，就证明烤熟了哦！
自制黑芝麻酱的做法图解9

步骤9

烤好后的黑芝麻，静置冷却。 »黑芝麻烤好后，一定要晾凉后再搅拌哦，不然里面会夹杂着水汽，不利于保存！
自制黑芝麻酱的做法图解10

步骤10

黑芝麻晾凉后放入破壁机中，搅打细腻。 »没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机，不过搅打的时间要长一点，性状的话可能没有破壁机那么细腻哦！
自制黑芝麻酱的做法图解11

步骤11

搅打完成后，倒出至碗中。
自制黑芝麻酱的做法图解12

步骤12

再倒入15克核桃油。 »最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油，富含丰富的不饱和脂肪酸，是最适合小宝宝食用的植物油哦。
自制黑芝麻酱的做法图解13

步骤13

搅拌均匀。
自制黑芝麻酱的做法图解14

步骤14

装罐保存，半个月内吃完哦！ »罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻酱哦！
自制黑芝麻酱的做法图解15

步骤15

香浓的黑芝麻酱就做好啦，是不是隔着屏幕都能闻到香味了呀！和其他天然调味料相比，小小的一勺芝麻酱，足以回味一小时！宝宝大人都能吃呢！

黑芝麻酱的烹饪技巧

●这次我用的食材量，大概做了60克的样子，妈妈们可以根据自家宝宝的食用量来制作哦~记得半个月内吃完哦！ ●黑芝麻酱放置一段时间后，会出现分层的情况，表面会有一层油析出，妈妈们给宝宝食用之前先用干净的勺子搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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