紫薯冰皮月饼

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紫薯冰皮月饼的用料

糯米粉 60克 粘米粉 40克
糖粉 40克 食用油 适量
紫薯 250克 牛奶 180毫升
玉米淀粉 适量

紫薯冰皮月饼的做法

紫薯冰皮月饼的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟压成泥备用。（喜欢甜可以下白糖）
紫薯冰皮月饼的做法图解2

步骤2

将牛奶，糯米粉，沾米粉，玉米淀粉倒去盆中，搅拌到没有粒状。加一点食用油继续搅拌，然后用保鲜膜封住蒸15分钟。如果多的话时间就加长。
紫薯冰皮月饼的做法图解3

步骤3

蒸熟好搅拌放凉备用，在此期间炒点糯米粉备用
紫薯冰皮月饼的做法图解4

步骤4

把冰皮分成10份，紫薯也分10份。没有称，都是大概分的
紫薯冰皮月饼的做法图解5

步骤5

把冰皮压平，放紫薯馅，封口好沾点炒熟的糯米粉。用月饼模压形，放冰箱冰上一两个小时就可以了。（注意的一点，最好有专门放的盒子，因为刚做好的冰皮月饼特别软。不小心很容易压变形）

紫薯冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载

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