【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法
步骤2
调色:黄色 绿色 红色 橘色各15g 黑色20g 剩下白色
步骤9
【玉子烧】也是20g面团,包入馅料后利用刮板整形成长方体
步骤13
黄色擀成薄片,切成长4cm 宽1.5cm长方形
步骤16
【三文鱼】橘色面团擀开,切成4cm*1.5cm长长方形,白色搓细条弯弯曲曲斜着粘合在长方形上
步骤18
【海胆寿司】15g白面团包馅料后,收口朝下,整形成椭圆形。黑色擀成长条,宽度比白色略高5mm,然后包裹一圈,如图
步骤19
用白面团3g-4g左右做海豹的头,然后如图做胳膊 鼻子等细节
步骤20
最后利用红色、橘色和绿色搓成小球填满寿司顶部
步骤21
黄、橘、红、绿 搓5条长度一样约3cm的细条。如图
步骤22
白色面团约15g,擀成长条,宽度也是3cm,然后包裹住5个有色面团,如图
步骤23
最后用绿色面团擀成薄片包裹在白色外面,两头用锋利的刀切平整
步骤24
【金枪鱼】红色长方形1.5cm*4.5cm 白色细条斜着弯弯曲曲粘合
步骤25
两头用上面包裹5色面团的方法做这个饭团形状,然后用吸管压出压痕,做出米饭的形态,两头用锋利的刀切平整
步骤27
【天妇罗虾】橘色包裹住红色,整形如图(橘色先搓成水滴状,然后尖头擀扁包裹住红色)红色用剪刀剪出虾尾的形状,如图!!!!!!!!!
步骤29
发酵至1.5倍大,这个你当地的温度湿度有关,所以时间无法详细说,然后发酵好,冷水上锅,大火煮开后转中火,一共12min,焖2min开盖子
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-30
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