香辣炖大鹅

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突然很想吃东北铁锅炖大鹅。去菜场的活禽店问了，正好有卖的。赶紧回家烧起来啦！就一个字，香！

老干妈炒鹅肉的用料

鹅 半只 土豆 1个
扁豆 一小把 尖椒 四五根
老干妈 2勺

老干妈炒鹅肉的做法

香辣炖大鹅的做法图解1

步骤1

菜场现杀的鹅，拿回来洗干净。一次吃一半里够了。我这个鹅一整只是7斤的。另一半放冰箱冷冻，下次再吃一顿。
香辣炖大鹅的做法图解2

步骤2

鹅血放水里用小火煨熟，洗净切块。
香辣炖大鹅的做法图解3

步骤3

调料备好
香辣炖大鹅的做法图解4

步骤4

下油，下葱姜蒜大火煸炒鹅块。炒得干干的。
香辣炖大鹅的做法图解5

步骤5

加红烧酱油适量，黄豆酱两勺，老干妈两勺。
香辣炖大鹅的做法图解6

步骤6

继续翻炒。
香辣炖大鹅的做法图解7

步骤7

可以加一罐啤酒，没有也可以不加。加水没过鹅块。大火烧开。
香辣炖大鹅的做法图解8

步骤8

烧开后转小火炖。加一点香料。我加了一小勺花椒粒，一小块桂皮。别的香料家里没有了。 把青椒放进去一起炖。
香辣炖大鹅的做法图解9

步骤9

鹅肉炖烂以后把鹅血、土豆、扁豆都放进去炖。加点味精，盐。根据自己口味加。 炖烂收汁以后就可以吃了。
香辣炖大鹅的做法图解10

步骤10

我炖好以后盛到电火锅里了，一边吃一边炖。特别香。我喜欢吃比较辣的，还放了一把小米辣进去。
香辣炖大鹅的做法图解11

步骤11

喜欢其他配菜的。最后都可以加水煮开后涮火锅。好吃。

老干妈炒鹅肉的烹饪技巧

鹅血吃的时候再放，特别鲜嫩多汁，超好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 桃桃的小厨房wy 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炖锅

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