三文鱼菠菜咸蛋糕

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三能SN2070磅蛋糕模2个

三文鱼菠菜咸蛋糕的用料

新鲜三文鱼 200克 白煮蛋 4个
菠菜 250克 高粉 240克
低粉 120克 泡打粉 2小匙
鸡蛋 2个 玉米油 5大匙
糖 2大匙 盐 1小匙
牛奶 200毫升 淡奶油 200毫升
胡椒 少许

三文鱼菠菜咸蛋糕的做法

步骤1

三文鱼去皮、切片，白煮蛋用切蛋器切成片

步骤2

菠菜用盐水汆烫后（分量外用盐），放入冷水中冷却，用力挤干水分，切成1厘米长的小段，撒上盐（分量外）和胡椒，略拌后再次用力挤干水分

步骤3

混合鸡蛋、玉米油、糖和盐，搅匀后加入牛奶和淡奶油，搅匀

步骤4

筛入粉类，切拌均匀

步骤5

在模子中倒入一半的面糊，放入菠菜压实，再依序摆上三文鱼和白煮蛋，倒入剩余的面糊

步骤6

烤箱预热，180度，上下火，倒数第二层，60分钟

三文鱼菠菜咸蛋糕的烹饪技巧

1、菜料排列在距离模子侧面约1~2厘米的内侧，不论如何排放，烤焙时都会形成空隙，所以排入菜料时不必过于介怀 2、菠菜要尽可能的挤干水分，要不蛋糕体水嗒嗒的 3、白煮蛋切片建议使用切蛋器，否则真是不容易切啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-04

©本菜谱的做法由 Maple1204 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 外国菜 烘焙

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