伪芝士-酸奶蛋糕

精品
10.2万 浏览 411 收藏
收藏
Taloves
Taloves Taloves
＋ 关注

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米油 20克
浓稠酸奶 100g 低粉 20克
玉米淀粉 12克 白糖 30g
蜂蜜水 一点 热水 适量

酸奶蛋糕的做法

伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

6寸模具，用锡纸包好底部，内部底部铺上硅油纸，放一旁备用
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分开放入无油无水的容器中，蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入酸奶拌匀
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入粉类，划Z拌匀，搅拌至无干粉状态即可，划太久会起筋。备用
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊拌匀的状态
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白高速打出大气泡
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

30g糖分三次加入。打出大气泡的加入第一次糖，随便放
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

比较顺滑后加入第二次糖
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

第三次糖打发后打至明显纹路即可
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

然后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，是翻拌，不要打圈，会消泡
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

准备热水，倒入烤盘中
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

面糊倒入模具，震出气泡
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱120度，最下层，水浴法，烤100分钟
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好后涂一层蜂蜜水，放在上层，上火230度烤2分钟上色即可
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

刚刚出炉的照片
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

冷却后，放入冰箱冷藏过夜，口感更像芝士蛋糕
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解18

步骤18

超好吃
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解19

步骤19

成品
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解20

步骤20

好吃
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解21

步骤21

来，吃一口吧
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解22

步骤22

内部图
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解23

步骤23

近图
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解24

步骤24

成品
伪芝士-酸奶蛋糕的做法图解25

步骤25

成品

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

酸奶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 伪芝士-酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 伪芝士-酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活