花生酱拌面

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炸酱草儿
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窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气. 这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.

花生酱拌面的用料

鲜面条（碱面） 黄瓜
花生酱 味极鲜（生抽）
香醋 拌饭酱

花生酱拌面的做法

花生酱拌面的做法图解1

步骤1

将面条放入锅中煮熟
花生酱拌面的做法图解2

步骤2

黄瓜擦成丝
花生酱拌面的做法图解3

步骤3

将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀）
花生酱拌面的做法图解4

步骤4

煮好的面条捞出过纯净水
花生酱拌面的做法图解5

步骤5

过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁
花生酱拌面的做法图解6

步骤6

放入黄瓜将面和酱汁拌匀
花生酱拌面的做法图解7

步骤7

吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用

花生酱拌面的烹饪技巧

面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道 调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-28

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 一人食 香 拌 主食

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