砂锅炖鱼丸

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鲜嫩爽滑的鱼丸是我家宝贝喜爱的美味之一。 用砂锅加入一些食材清炖，味道鲜美也是非常滋补的一道营养汤羹。

砂锅炖鱼丸的用料

鱼丸 300克 鱼豆腐 4个
火锅火腿 4个 油豆皮 30克
大头青 2颗 水发皮肚 50克
高汤 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡精 少许
青蒜 少许 香油 少许

砂锅炖鱼丸的做法

砂锅炖鱼丸的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
砂锅炖鱼丸的做法图解2

步骤2

把鱼丸，鱼豆腐，火腿片和水发皮肚全部切块放入砂锅中。
砂锅炖鱼丸的做法图解3

步骤3

加入高汤。
砂锅炖鱼丸的做法图解4

步骤4

炖煮5-8分钟，然后加入油豆皮。
砂锅炖鱼丸的做法图解5

步骤5

加入盐。
砂锅炖鱼丸的做法图解6

步骤6

加入胡椒粉。
砂锅炖鱼丸的做法图解7

步骤7

煮上2分钟后加入洗净的青菜。
砂锅炖鱼丸的做法图解8

步骤8

青菜煮软加入蒜苗花。
砂锅炖鱼丸的做法图解9

步骤9

加少许鸡精，香油关火。

砂锅炖鱼丸的烹饪技巧

油豆皮最后再放，以免住时间长影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-02

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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