香酥蛋松

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一转眼夏天就过去了，可这天气还是这么热，天一热吧就没什么食欲，也不想吃饭。中午老是将就一口，可这将就也得有菜吧。 一个馒头、一碗米饭、一个饼，配上蛋松，保证让你再多吃一份饭。动手做吧，简单易做，美味可口的香酥蛋松。

香酥蛋松的用料

鸡蛋 3个 盐 半勺
白酒 2勺 生抽 半勺
胡椒粉 半勺

香酥蛋松的做法

香酥蛋松的做法图解1

步骤1

把鸡蛋打碎，放入半勺盐。放入半勺胡椒粉。
香酥蛋松的做法图解2

步骤2

放入半勺生抽。放入2勺白酒
香酥蛋松的做法图解3

步骤3

把鸡蛋与调料搅匀。准备一个漏勺。
香酥蛋松的做法图解4

步骤4

把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了。

香酥蛋松的烹饪技巧

1、做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻。 2、做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-03

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜

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