韩式冷面

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梦陌寒
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韩式冷面的用料

荞麦面 200克 酱牛肉 3片
胡萝卜 适量 海带 适量
黄瓜 适量 韩式辣酱 1大勺
牛肉高汤 适量 泡菜汤 2大勺

韩式冷面的做法

韩式冷面的做法图解1

步骤1

将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。
韩式冷面的做法图解2

步骤2

泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉。
韩式冷面的做法图解3

步骤3

另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火。
韩式冷面的做法图解4

步骤4

煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。
韩式冷面的做法图解5

步骤5

将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可。
韩式冷面的做法图解6

步骤6

将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。

韩式冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 梦陌寒 编写，未经授权不得转载

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