东北炖肉一锅出

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一锅出，经典的东北式炖菜，蔬菜，肉类还有面食一锅端出，很温暖的一个菜。 这两天我这一直都是阴天，真是秋天来了。 下班回家炖上一锅，虽然缺少了面食，不过也很满足了。

东北炖肉的用料

猪肉 500g 玉米 2根
豆角 200g 料酒 1大勺
老抽 1大勺 生抽 1大勺
盐 少许 植物油 2大勺
葱 适量 姜 适量
花椒 5颗 八角 一颗

东北炖肉的做法

东北炖肉一锅出的做法图解1

步骤1

猪肉切块，入冷水，烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋，玉米切块备用。
东北炖肉一锅出的做法图解2

步骤2

炖锅内加2大勺油，爆香葱姜，花椒，八角，加入猪肉煸炒约2-3分钟，再加入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀。
东北炖肉一锅出的做法图解3

步骤3

倒入适量的热水，没过猪肉即可，水开后转小火炖1个小时。
东北炖肉一锅出的做法图解4

步骤4

加入豆角，玉米，加盐调味，翻拌均匀，继续炖20分钟。

东北炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 咸 香 炖

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