耗油鸡丝炒米粉

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前几日炖的药膳鸡汤，一个博友上来骂我说就是因为我们这些爱好药膳的人到处吆喝，导致他媳妇到处买药他们家现在都成药铺子了。哈哈哈.....有点子意思！光喝鸡汤了肉都给剩下了，AMMA就把鸡肉撕成鸡丝，配上黄瓜丁炒了一个绝顶美味的米粉，哇塞赛！

耗油鸡丝炒米粉的用料

鸡丝 桂林米粉
黄瓜丁 香油
老抽 耗油

耗油鸡丝炒米粉的做法

耗油鸡丝炒米粉的做法图解1

步骤1

桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
耗油鸡丝炒米粉的做法图解2

步骤2

锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
耗油鸡丝炒米粉的做法图解3

步骤3

煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
耗油鸡丝炒米粉的做法图解4

步骤4

起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。
耗油鸡丝炒米粉的做法图解5

步骤5

放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
耗油鸡丝炒米粉的做法图解6

步骤6

放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
耗油鸡丝炒米粉的做法图解7

步骤7

撒入少量香油即可出锅。

耗油鸡丝炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-15

©本菜谱的做法由 AMMA 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 二人世界 咸鲜 除夕 炒

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