彩丁皮蛋豆腐

精品
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彩丁皮蛋豆腐的用料

内酯豆腐 一块 皮蛋 一枚
青椒 一个 红椒 一个
适量 香油 少许
适量 味极鲜酱油 适量

彩丁皮蛋豆腐的做法

步骤1

超市买来的内酯豆腐一盒,在台面上将豆腐的四个面敲一敲,多敲一敲不要紧,绝对不会碎,当然了,动作也别太粗鲁,然后再用刀将豆腐盒上面的一层塑料划开,因为刚刚四面敲过后,所以很好脱模,直接倒扣在盘子上就可以了

步骤2

在豆腐上先洒上一层盐,把它静置10分钟,10分钟后,你会发现豆腐会出很多水,因为刚刚加过盐的关系,把水直接倒掉就可以了

步骤3

在豆腐上横竖切几刀,这样就是一块一块的了,当然动作要轻柔些,不然会切碎没有了形状。皮蛋 青椒 红椒切丁,洒在豆腐上

步骤4

取一小碗,将少许盐(因为之前加过盐了,这一步的盐可以少放些)味极鲜酱油,醋,香油搅拌均匀,淋到豆腐上就可以了

彩丁皮蛋豆腐的烹饪技巧

可以暂时放在冰箱里冰一下,这样吃的时候口感会更爽.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-15

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    / 5 彩丁皮蛋豆腐的做法步骤

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