燕麦玫瑰花卷

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想要面食吃的更健康，起到相对瘦身的作用还是木有问题滴，用燕麦、南瓜、菠菜几种健康食材搭配，再做个喜欢的造型，适合夏天吃的花样面食就来了。

燕麦玫瑰花卷的用料

面粉 适量 南瓜泥 适量
菠菜汁 适量 燕麦 适量
酵母 适量 温水 适量

燕麦玫瑰花卷的做法

燕麦玫瑰花卷的做法图解1

步骤1

南瓜面团的制作（花朵）： 南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。
燕麦玫瑰花卷的做法图解2

步骤2

将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
燕麦玫瑰花卷的做法图解3

步骤3

并分次加入温水。
燕麦玫瑰花卷的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌成面絮状。
燕麦玫瑰花卷的做法图解5

步骤5

然后揉成光滑的面团。
燕麦玫瑰花卷的做法图解6

步骤6

菠菜面团的制作（叶子）： 准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
燕麦玫瑰花卷的做法图解7

步骤7

分次倒入过滤好的菠菜汁。
燕麦玫瑰花卷的做法图解8

步骤8

揉成绿色面团即可。
燕麦玫瑰花卷的做法图解9

步骤9

将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。
燕麦玫瑰花卷的做法图解10

步骤10

玫瑰花的制作： 取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
燕麦玫瑰花卷的做法图解11

步骤11

取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。
燕麦玫瑰花卷的做法图解12

步骤12

其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
燕麦玫瑰花卷的做法图解13

步骤13

然后自下而上卷起来。
燕麦玫瑰花卷的做法图解14

步骤14

用刀在中轴位置切开，一分为二。
燕麦玫瑰花卷的做法图解15

步骤15

取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。
燕麦玫瑰花卷的做法图解16

步骤16

叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
燕麦玫瑰花卷的做法图解17

步骤17

分成大小均匀的小面团。
燕麦玫瑰花卷的做法图解18

步骤18

取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
燕麦玫瑰花卷的做法图解19

步骤19

组合制作： 蘸少许水使两片叶子粘合。
燕麦玫瑰花卷的做法图解20

步骤20

再组合上玫瑰花即可。
燕麦玫瑰花卷的做法图解21

步骤21

依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
燕麦玫瑰花卷的做法图解22

步骤22

待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
燕麦玫瑰花卷的做法图解23

步骤23

关火3—5分钟后揭开锅盖即可。

燕麦玫瑰花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 甜 香 蒸

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