鳄梨鳗鱼五彩卷

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雯婷茜子

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美颜抗衰老排毒的创意料理：【鳄梨鳗鱼五彩卷】

鳄梨鳗鱼五彩卷的用料

蒲烧鳗鱼一条（300克	牛油果一个
红蟹籽适量	牛蒡半根
胡萝卜半根	豌豆苗一把
山药半根

鳄梨鳗鱼五彩卷的做法

步骤1

1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。

步骤2

牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。

步骤3

.牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，

步骤4

胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状。锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出。

步骤5

将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好。

步骤6

最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可。

鳄梨鳗鱼五彩卷的烹饪技巧

1.鳗鱼营养丰富，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理. 2.鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又独具日本风情。 3.卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽靓丽，口感清爽，与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之笔，让人视觉，味觉都为之惊艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由雯婷茜子编写，未经授权不得转载

分类：凉菜创意菜日本料理甜咸

雯婷茜子

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