日式味噌汤

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月亮晶晶

月亮晶晶

2012-09-21
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

日式味噌汤的做法步骤

日式味噌汤的做法图解1

1. 锅中放泡发好的海带,煮开后,转小火煮5分钟至海带软。

日式味噌汤的做法图解2

2. 碗放小半碗温水,取两勺味噌,放入温水中化开

日式味噌汤的做法图解3

3. 锅中海带煮好后,放入切成小丁的内酯豆腐,再煮一分钟。

日式味噌汤的做法图解4

4. 倒入融化的味噌水搅匀,煮开立即关火。

小贴士

1. 味噌本身有咸味和鲜味,所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚,做汤需要提前把味噌融化开再用。

2. 味噌汤的特徵是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。

3. 这款是最基本材料最简单的味噌汤,想要丰富点可以加入海鲜同煮,就是海鲜味噌汤。

4. 味噌在各大进口超市可以买到,我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌,颜色是偏土黄色的。

分类:

饮品
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