西兰花胡萝卜炒牛肉的做法
西兰花胡萝卜炒牛肉的烹饪技巧
1. 胡萝卜事先用油煸炒,其营养成份能更好的被人体吸收。
2. 因为西兰花比较难煮熟,所以需要事先焯水再炒制。焯西兰花的水里可以加点盐和滴几滴食用油,这样西兰花能保持碧绿的色泽。
3. 因为腌制牛肉的时候已经加了些蚝油,所以最后放盐的时候要考虑到这个因素,减少盐的用量,鸡精甚至可以不放。
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创建时间:2012-09-21
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