花雕醉鸡卷

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花雕醉鸡卷的用料

鸡腿 2个 绍兴花雕 100g
姜丝 少许 盐 少许
花椒 少许 小茴香 少许
甘草 几片 八角 1个
桂皮 1小块 枸杞 30颗
生抽 50g

花雕醉鸡卷的做法

花雕醉鸡卷的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。
花雕醉鸡卷的做法图解2

步骤2

拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起
花雕醉鸡卷的做法图解3

步骤3

烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。
花雕醉鸡卷的做法图解4

步骤4

蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。
花雕醉鸡卷的做法图解5

步骤5

拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。

花雕醉鸡卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 家常菜 粤菜 咸鲜

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