自制三鲜千张包

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莎莎she
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前天剁的馅原本打算做香菇肉丸的，后来懒了一下，没做，就把馅蒸熟了，想着该做什么好呢，看到奶奶买的蛋饺，就想起千张包了，之前没有做过，就想试试

三鲜千张包的用料

千张（豆皮） 猪肉
黑木耳 香菇
榨菜 香葱
鸡蛋 生姜
料酒 盐
味精 白糖
油 玉米淀粉

三鲜千张包的做法

自制三鲜千张包的做法图解1

步骤1

将黑木耳和香菇提前用水浸泡，将黑木耳，香菇，猪肉，生姜，榨菜剁成馅，香葱切碎（偶的馅是前天弄好的，而且是熟的，不过偶有把多余的汤汁倒掉了，在重新剁了一下，之前剁的太粗糙了）
自制三鲜千张包的做法图解2

步骤2

将切好的材料都放在一切搅拌一下，在加入一枚鸡蛋，顺着一个方向搅拌，直至搅到肉馅儿上劲（前提的不要向我这样熟的馅）
自制三鲜千张包的做法图解3

步骤3

. 把豆皮分切成合适的大小，然后就可以开始包了
自制三鲜千张包的做法图解4

步骤4

搞定所有的千张包<(￣︶￣)>
自制三鲜千张包的做法图解5

步骤5

锅里放水先蒸5分钟左右，锅里放入少量的油将千张包用筷子一个一个小心放进锅子，加入少量的水，盐，味精，煮一小会儿，用玉米淀粉勾芡一下，用筷子一个个先夹出来然后再倒上汤汁，这样可以保持外形。

三鲜千张包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 莎莎she 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 香 咸鲜 家常菜

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