雪菜春笋肉丝面

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当你用心为家人做一份美食，得到他由衷的赞扬，那种满足感，让人沉醉。

雪菜春笋肉丝面的用料

面条（随个人喜好选择面条的种类） 适量 春笋 2根
里几肉 1块 雪菜 半包
洋葱（可不放） 半个 姜丝 适量
葱段 适量 盐 适量
美极鲜酱油 少许 猪油（可不放） 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量

雪菜春笋肉丝面的做法

雪菜春笋肉丝面的做法图解1

步骤1

春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝；
雪菜春笋肉丝面的做法图解2

步骤2

调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上；
雪菜春笋肉丝面的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用；
雪菜春笋肉丝面的做法图解4

步骤4

锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；
雪菜春笋肉丝面的做法图解5

步骤5

滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒；
雪菜春笋肉丝面的做法图解6

步骤6

接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度）；
雪菜春笋肉丝面的做法图解7

步骤7

倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可；
雪菜春笋肉丝面的做法图解8

步骤8

吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉。

雪菜春笋肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 臻妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 香 主食 面条

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