抹茶拿铁

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抹茶拿铁的用料

冰鲜奶 120ml 糖水 15ml
抹茶粉 15g

抹茶拿铁的做法

抹茶拿铁的做法图解1

步骤1

牛奶钢杯里倒入半杯的牛奶，加适量的抹茶粉，我这里还加了一点糖，搅拌混合好。
抹茶拿铁的做法图解2

步骤2

打发奶泡。奶泡的可以利用蒸汽打发或者用小的电动打泡器来打发。如果自己用电动打泡器打发需要将牛奶先加热一下，达到65度左右，这时打发的效果较好，奶 泡也比较稳定，不会消泡。我的咖啡机自带了蒸汽口，蒸汽打发的方法就是牛奶钢杯中倒入一半高度的牛奶，先将蒸汽口完全没入牛奶中（这时声音会稍微刺耳一 点），旋转几下，加热牛奶，然后压低牛奶钢杯，让蒸汽口刚刚好没入在牛奶表面下（这时蒸汽不会再刺耳，而是变得比较闷了）。一直打发到牛奶体积膨大，变成满杯的样子，温度加热到65度就要停止，不然就烫嘴啦。
抹茶拿铁的做法图解3

步骤3

打发好的抹茶牛奶倒入咖啡杯中，八九分满的样子，留适量的余地挤上打发的鲜奶油，我这里用的是现成的whipped cream，也可以自己打发的。最后再撒上点抹茶粉做装饰就好啦。

抹茶拿铁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 苦 饮品

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