农家小炒肉

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农家小炒肉的用料

青红椒	五花肉
酱油	豆豉几粒
料酒	油
糖	盐适量

农家小炒肉的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

锅里热油

步骤3

把辣椒放锅里超软，直至皮起泡

步骤4

把辣椒装起，锅里下猪肉，加几片蒜

步骤5

中火把肉编出油，直至两面金黄啦

步骤6

加酱油，料酒，直到颜色灰常漂亮，再放豆豉，把辣椒倒会锅里，翻炒二十秒，加一点儿糖，在加适量的盐，咔咔

步骤7

装碟子开吃啦

农家小炒肉的烹饪技巧

1，要精心挑选五花肉，我挑五花肉的时候很舍得花时间，看皮，看油色，看光泽，在猪肉档那左瞄右瞄的那个就是我啦！整一小师奶！！！ 2 选择细长的湖南辣椒，这辣椒做出来的味道特正点！ 3 用铁锅，铁锅炒的肉上色快，有香气！ 4 少加乱七八糟的味精啊，什么粉啊，酱啊的！原汁原味才叫正宗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

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分类：炒香家常菜中国菜

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