美式巧克力曲奇

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美式巧克力曲奇的用料

黄油 60克 鸡蛋 20克
低筋面粉 100克 大杏仁 40克
黑巧克力 50克 糖 40克
盐 1/8勺 小苏打 1/8小勺

美式巧克力曲奇的做法

美式巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加糖、盐，用打蛋器打发。分两次加入打散的鸡蛋液，每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。
美式巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

将大杏仁和巧克力分别切成碎块，不要切太碎，花生仁大小就可以了。
美式巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

低筋面粉和小苏打混合，筛入到黄油中，杏仁和黑巧克力碎也倒入，用橡皮刮刀拌匀成面团，表面没有干粉即可，烤箱预热190度，烤盘垫不粘油纸或不粘布。
美式巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

用勺子舀一小块面团（或直接用手都行）放在烤盘里，不用刻意整形，要粗犷，哈哈，再用勺子背部轻轻压平，注意每个饼干间要稍留有空隙，烤后会膨胀一点。
美式巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

将烤盘放进预热好的烤箱，中上层，烤约12-15分钟。

美式巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 曲奇 烘焙 饼干

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