私房改良版水煮肉

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如果和我一样吃的时候刚好手边没什么蔬菜，那么就试试这样的搭配组合吧，绝对值得一试呦。 魔芋结可以存放至少半年以上，所以不会担心坏掉，家里常备一些，即使有突然状况也不怕哈

水煮肉的用料

里脊肉 200克 香菇 5朵
木耳 5朵 魔芋结 1盒
葱姜蒜 适量 干辣椒 5个
花椒 20粒 麻辣火锅调料 3汤勺
料酒 1汤勺 盐 1茶匙
生抽 1汤匙 淀粉 1汤勺

水煮肉的做法

私房改良版水煮肉的做法图解1

步骤1

魔芋结过清水洗净，黑木耳泡发，干香菇泡发备用。
私房改良版水煮肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切薄片放入淀粉和料酒抓匀浸泡15分钟左右。
私房改良版水煮肉的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入少许炒菜油，再加入3汤勺的麻辣火锅底料。放入葱姜蒜爆香锅底。
私房改良版水煮肉的做法图解4

步骤4

放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
私房改良版水煮肉的做法图解5

步骤5

加入香菇和木耳翻炒，放入盐调味。加入适量的开水，放入魔芋结。
私房改良版水煮肉的做法图解6

步骤6

开锅后略煮片刻，倒入碗中，撒上干辣椒和花椒。锅中重新倒入适量的炒菜油加热后淋到水煮肉碗的干辣椒和花椒上榨香即可。

水煮肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载

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