糯米藕

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潘潘猫

潘潘猫

2012-10-01
糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

莲藕2节 糯米1/2饭碗

辅料

 
红枣8-9粒 45克
1大勺 15克

糯米藕的做法步骤

糯米藕的做法图解1

1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

糯米藕的做法图解2

2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。

糯米藕的做法图解3

3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

糯米藕的做法图解4

4. 准备好煮藕用的调料和红枣。

糯米藕的做法图解5

5. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。

糯米藕的做法图解6

6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。
煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了!

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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