非常“Q”的鲜果果冻

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国明的下午茶时光

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鲜果果冻的用料

草莓 100克	菠萝 100克
猕猴桃 100克	果冻粉 30克
水 280克	糖 5克
柠檬汁 10ml

鲜果果冻的做法

步骤1

水果洗净，去皮取缔，切小丁。

步骤2

果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火

步骤3

果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。

鲜果果冻的烹饪技巧

1．水果要等液体降温但还能流动的状态倒入，这样能保持水果的新鲜口感。 2．盛放果冻的模具没什么特殊要求，塑料、瓷、玻璃、金属、硅胶等都可以，硅胶的尤其容易脱模，建议不要太多花纹的那种，不容易脱模。 3．另外模具在倒入果冻液之前，先用水冲一下，带着水珠的状态比干燥的模具更容易脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

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分类：下午茶甜西点

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