葱爆孜然羊肉

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雯婷茜子

雯婷茜子

2012-10-02
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

适量 洋葱一个
葱白适量 适量
一把 香菜一根

辅料

 
适量 适量
适量

葱爆孜然羊肉的做法步骤

葱爆孜然羊肉的做法图解1

1. 先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好。(最好买现切成薄片的,没有也可以直接买盒装涮羊肉代替)

葱爆孜然羊肉的做法图解2

2. 锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出。

葱爆孜然羊肉的做法图解3

3. 锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐。

葱爆孜然羊肉的做法图解4

4. 洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末。

葱爆孜然羊肉的做法图解5

5. 最后撒上美味孜然粉就大功告成了。

小贴士

羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替,但是新鲜度和口感比现切的要差一些。
吃过正宗的新疆菜,羊肉是被孜然粉和辣椒粉包裹住的,本人一点也不抗拒孜然,但是家里那口子不爱吃,所以放得比较少,喜欢孜然的味道就可以多加入一些:)
这道菜从准备到出品不过10分钟左右,非常适合冬季上班族做快手小炒,关键是超级秒杀米饭哦@-@

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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