黑鱼汤

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惊鸿一瞥

惊鸿一瞥

2012-10-04
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黑木耳
毛豆

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量

黑鱼汤的做法步骤

黑鱼汤的做法图解1

1. 黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段

黑鱼汤的做法图解2

2. 姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花

黑鱼汤的做法图解3

3. 黑木耳提前泡发

黑鱼汤的做法图解4

4. 毛豆洗净沥干水

黑鱼汤的做法图解5

5. 坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒

黑鱼汤的做法图解6

6. 鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结

黑鱼汤的做法图解7

7. 中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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