双鲜炖豆腐

精品

1.3万浏览 67 收藏

空心菜

＋关注

双鲜炖豆腐的用料

咸肉 200克	螃蟹 2只
豆腐一盒	葱末小把
姜片适量

双鲜炖豆腐的做法

步骤1

准备好材料；

步骤2

将豆腐切成块码在盘底

步骤3

将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上，放几片生姜

步骤4

螃蟹宰小块码上

步骤5

最上面一层码上切成薄片的咸肉

步骤6

隔水蒸炖30分钟即可

双鲜炖豆腐的烹饪技巧

1、要把咸肉表面的盐抖干净，不然会太咸的； 2、咸肉最好能多腌几天，时间越长，肉的质感会更紧，尤其是肥肉； 3、豆腐可以考虑中豆腐，减少出水；只要掌握这几点，这道菜就算成了，你看我没骗你们吧，这菜真的没用任何调味品。至于味道，我就不多说了~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

©本菜谱的做法由空心菜编写，未经授权不得转载

分类：炖香家常菜中国菜

空心菜

一起来分享给朋友们看看吧：