包菜饭团

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大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等

包菜饭团的用料

大米 醋
砂糖 甘蓝
海苔 鸡蛋
胡萝卜 黄瓜
肉松

包菜饭团的做法

包菜饭团的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，用水泡半个小时，入锅蒸饭 醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的寿司醋（我家醋颜色深了点，我看卖的寿司醋颜色就像色拉油）
包菜饭团的做法图解2

步骤2

做出的米饭趁热搅散，倒入自制的醋，搅拌均匀 蛋液打散，加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮（加入淀粉蛋皮柔韧不会破） 甘蓝菜用热水汆烫至软，取出控干水备用
包菜饭团的做法图解3

步骤3

竹帘上铺一层保鲜膜，再放上一张海苔，把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压，这样后面卷就容易了
包菜饭团的做法图解4

步骤4

米饭上面撒上肉松，铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝（你想放神马都可以，香肠之类的），然后就是借助帘子的力量，边卷边向前推，卷成卷
包菜饭团的做法图解5

步骤5

然后就是找把快一点的刀，切开，沾着芥末吃啦

包菜饭团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 主食

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