椒香大排

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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椒香大排的用料

排骨 葱姜
柠檬片 香叶
花椒 八角
野山椒 干辣椒
黄酒 老抽
生粉 熟芝麻
香葱 花生

椒香大排的做法

步骤1

先将上好的排骨斩块，飞水捞出；

步骤2

用沸水加入葱姜、柠檬片、香叶、花椒、八角、干辣椒、野山椒，放入排骨加入古越龙山黄酒煮一小时加盐老抽入味上色；

步骤3

捞出拍少许生粉，下油锅炸至金黄出锅，撒上熟芝麻、香葱、花生碎即可。

椒香大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香 家常菜 下酒菜

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