豆苗牛丸汤

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肖艾米

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豆苗牛丸汤的用料

牛肉丸--牛肉丸稍微解冻后，用刀切一个十字口，十字花刀的深度约为牛肉丸直径的1/2。	黑豆苗--摘去须根，洗净后沥干水。
食盐	蒸鱼豉油

豆苗牛丸汤的做法

步骤1

牛肉丸和清水一起下锅，锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐，中火煮开。锅开后转小火再煮5分钟左右。

步骤2

将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟，小火再煮1-2分钟即可。

豆苗牛丸汤的烹饪技巧

黑豆苗可以换成豆芽、小白菜或者其他青菜，如果不想吃青菜，可以换成粉丝，牛丸粉丝汤也不错。 **如果家里没有蒸鱼豉油，可以不放，或者用生抽代替。 **牛肉丸不要用超市里散装的那种，散装的牛肉丸会有冷冻味，煮出来的汤的味道不好。最好选用质量有保证的袋装产品。 **牛肉丸可以换成鱼丸、虾丸或者鸡肉丸，总之呢，喜欢什么放什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由肖艾米编写，未经授权不得转载

分类：煮香家常菜煲中国菜

肖艾米

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