开洋毛豆烧冬瓜

精品
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冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜有三大好处: 1.清热解暑 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 2.减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 3.利尿消肿 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

开洋毛豆烧冬瓜的用料

冬瓜 开洋
毛豆仁 黄酒

开洋毛豆烧冬瓜的做法

步骤1

开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片;

步骤2

热锅里放油,油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下;

步骤3

然后放入开洋翻炒;

步骤4

倒入1小碗高汤或清水,汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可;

步骤5

汤水放多少很随意。放多点就是汤,少一点就是菜。

开洋毛豆烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-21

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