意式黄金火腿面疙瘩

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Nicole
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黄金火腿面疙瘩的用料

普通面粉 60g 玉米粉 40g
鸡蛋 1个 火腿 2片
鸡汤 200ml 番茄 1个
蒜 2瓣 黑胡椒粉 少许
干燥香草 少许 奶酪粉 适量
盐 少许

黄金火腿面疙瘩的做法

意式黄金火腿面疙瘩的做法图解1

步骤1

面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋；
意式黄金火腿面疙瘩的做法图解2

步骤2

用手抓匀，揉成不粘手的面团；
意式黄金火腿面疙瘩的做法图解3

步骤3

将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹；
意式黄金火腿面疙瘩的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开后放入面疙瘩；
意式黄金火腿面疙瘩的做法图解5

步骤5

煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用；
意式黄金火腿面疙瘩的做法图解6

步骤6

另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎
意式黄金火腿面疙瘩的做法图解7

步骤7

炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮一分钟；
意式黄金火腿面疙瘩的做法图解8

步骤8

加入黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。

黄金火腿面疙瘩的烹饪技巧

1. 玉米粉可换做土豆泥，口味更加正宗； 2. 面疙瘩尽量做得小一点，容易煮熟； 3. 用叉子压花纹，不仅造型好看，更容易使面疙瘩裹住汤汁； 4. 煮到面疙瘩全部浮起在水面上，就说明已经熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 外国菜

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