鸡丝荞麦面

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鸡丝荞麦面的用料

鸡脯肉 黄瓜
姜片 麻辣花生
荞麦面 花生油
生抽 醋
料酒

鸡丝荞麦面的做法

步骤1

锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒水开后煮10分钟关火；

步骤2

至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝，
鸡丝荞麦面的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝；
鸡丝荞麦面的做法图解4

步骤4

将麻辣花生倒出，花生用刀背压碎，剩余的花椒、辣椒检出放入碗里；
鸡丝荞麦面的做法图解5

步骤5

花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油；

步骤6

锅里放入足量清水烧开，下荞麦面煮开；

步骤7

倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火，至面条熟后关火；

步骤8

立即捞出面条滤水，在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条；

步骤9

吹凉后加入适量香油拌匀，
鸡丝荞麦面的做法图解10

步骤10

吃时将面条盛入碗中，放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎；

步骤11

淋上生抽、醋，再舀一勺调味油在上面，拌匀即可。

鸡丝荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 家常菜 面条 中国菜

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