葫塌子

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葫塌子的用料

西葫芦 面
胡萝卜 鸡蛋
葱花儿 盐
鸡精 油
绍酒 熟芝麻
盐水 醋
香油 蒜泥

葫塌子的做法

葫塌子的做法图解1

步骤1

西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中。
葫塌子的做法图解2

步骤2

加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧。
葫塌子的做法图解3

步骤3

再次搅拌后，逐步放入面粉约半斤，搅匀，调成糊糊状，如果较稀，再加入一些面粉搅匀，也不可太稠，太稠，摊不开。
葫塌子的做法图解4

步骤4

饼铛上小火，铛热后加油少许，用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛，使其受热均匀。待上面面糊全部变色后，把葫塌子小心翻过来，不断转，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄，即可出锅，盛入盘中，待食用。
葫塌子的做法图解5

步骤5

夹起葫塌子，我给捐了个卷，沾汁儿吃。

葫塌子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 主食 中国菜

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