热干面

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有种热干面的泡面，很好吃，于是自己试着做了一下。

热干面的用料

手工面 适量 芝麻酱 适量
生抽 适量 腌萝卜 适量
辣椒油 适量 凉开水 一大碗

热干面的做法

热干面的做法图解1

步骤1

煮面，最好是手工面，有嚼劲。
热干面的做法图解2

步骤2

准备好一锅冰水，面煮好以后直接放入冰水。
热干面的做法图解3

步骤3

全部浸入后几秒钟倒掉冰水，沥干，倒入一些香油并搅拌。
热干面的做法图解4

步骤4

盛出一碗面，放入一勺芝麻酱(最好稀释一下，用水或者油，否则不太好均匀搅拌)，两勺生抽，撒上葱花。
热干面的做法图解5

步骤5

用辣椒油煸炒腌萝卜。
热干面的做法图解6

步骤6

把滚烫的辣椒油和腌萝卜浇在葱花上爆香。
热干面的做法图解7

步骤7

把调料和面条完全搅拌。

热干面的烹饪技巧

面条最好选用手工面，有劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 dUcky 编写，未经授权不得转载

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