金针菇炒鸡蛋

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这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短几分钟就能搞定，对上班族或初学者都很适合。

金针菇炒鸡蛋的用料

金针菇 1包 鸡蛋 3只
葱蒜 适量 食用油 3汤匙
盐 适量 鸡精 少许

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后，再中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。
金针菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。
金针菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中再倒油，将葱白和蒜头下锅爆香一下。
金针菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

下金针菇用大火翻炒一分钟。
金针菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。
金针菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加少许盐调味。（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多。）
金针菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

再加少许鸡精提鲜。
金针菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

马上关火装盘。

金针菇炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

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分类： 一人食 炒 香 平和质 气虚质

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