烤鸡

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烤鸡的用料

嫩土鸡 一只 油
蜂蜜 料酒
老抽 生抽
糖 盐
大葱 姜

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片。用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。
烤鸡的做法图解2

步骤2

用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时。
烤鸡的做法图解3

步骤3

电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底。
烤鸡的做法图解4

步骤4

把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）。电饭煲插电，按下煮饭档。
烤鸡的做法图解5

步骤5

待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右。打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。
烤鸡的做法图解6

步骤6

用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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