牙签羊肉

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83小钟
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牙签羊肉的用料

羊肉 盐
熟芝麻 孜然
姜 料酒
生抽

牙签羊肉的做法

牙签羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切成细长片状，加盐，生抽，料酒，姜，孜然腌制入味。
牙签羊肉的做法图解2

步骤2

用牙签将腌好的肉窜成牙签串。
牙签羊肉的做法图解3

步骤3

锅中放油，下肉串炸至变色后捞出。
牙签羊肉的做法图解4

步骤4

再次烧热油，把肉串回锅再炸一次，约1分钟
牙签羊肉的做法图解5

步骤5

将起锅的肉串沥油后，趁热撒上孜然粉和熟芝麻即可。

牙签羊肉的烹饪技巧

切羊肉的时候想像一下牙签串的样子哈，我实在不知道怎么形容切出来的形态。而且切的时候不要贪心哈，肉片别太大了，不方便炸。如果喜欢吃辣，步骤5时，撒些辣椒粉吧，我今个禁辣一天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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