烤牛肉饼

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儿子说，既然八戒肉比唐僧肉还贵的话，咱们吃牛肉，嘿嘿，当一回铁扇公主，呵呵。 当时听儿子这么一说时，我几乎笑的喷饭，哈哈，这小子，怎么想那块去了。不过，他说的也有点道理，牛肉虽然也有点贵，但比起猪肉的升幅，牛肉已经算是对得起人民了。

烤牛肉饼的用料

牛肉 350克 黄油 35克
洋葱 25克 大蒜 3瓣
面粉 25克 料酒 1小匙
鸡蛋 1个（约40克左右） 盐 1/4小匙
胡椒粉 1/2小匙

烤牛肉饼的做法

烤牛肉饼的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
烤牛肉饼的做法图解2

步骤2

牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。
烤牛肉饼的做法图解3

步骤3

洋葱切成碎末。
烤牛肉饼的做法图解4

步骤4

大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。
烤牛肉饼的做法图解5

步骤5

黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
烤牛肉饼的做法图解6

步骤6

用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
烤牛肉饼的做法图解7

步骤7

加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。
烤牛肉饼的做法图解8

步骤8

最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。
烤牛肉饼的做法图解9

步骤9

烤盘铺好锡纸。
烤牛肉饼的做法图解10

步骤10

用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。
烤牛肉饼的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。

烤牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
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