花生馅滴【紫薯芝麻球】

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紫薯芝麻球的用料

紫薯 150克 糯米粉 150克
花生 100克 白糖 6汤匙
芝麻 适量 盐 少许

紫薯芝麻球的做法

花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解1

步骤1

冷锅，少许冷油，放入冷花生中火炒至花生熟。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解2

步骤2

沥干油份，放干净抹布上让其温度下降冷却。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解3

步骤3

加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解4

步骤4

花生碎末中加入一点点清水拌下，有点潮湿就好。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解5

步骤5

把它搓成适量大小的小圆球待用。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解6

步骤6

紫薯去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解7

步骤7

趁热把它压成泥状。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解8

步骤8

分次加入等量的糯米粉和少许水揉匀如耳垂般的软度，紫薯和糯米粉的比例是1:1
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解9

步骤9

把它搓成条状，再分割成适量等份。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解10

步骤10

把紫薯泥搓圆压扁，中间放一粒花生馅。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解11

步骤11

把它包起搓圆。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解12

步骤12

放入芝麻中滚上一层芝麻，略为按压使芝麻陷入其中。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解13

步骤13

放入中温油中用中火炸至外皮芝麻微微有点儿焦，出锅控干油份。
花生馅滴【紫薯芝麻球】的做法图解14

步骤14

【紫薯芝麻球】

紫薯芝麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-08

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分类： 下午茶 甜 炸 零食 小吃

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