葱花手抓饼

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梅依旧
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一个新法窍门，让生活变得趣味无穷， 一个奇思妙想，让生活充满幸福快乐， 快乐的生活感受...... 中国人对于面食的热爱，简直到了一种难以想象的程度。以至于发展成为了一面食文化。 这款饼深受家人的喜欢，总是让儿子抢着吃，生活的富足，已没有有什么让孩子这样感兴趣的食物了，真的是不多了，确实让我很意外，每次做都有一种吃不够的感觉。 焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千莲，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃...... 做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。

葱花手抓饼的用料

面粉 400克 葱花 100克
盐 3克 五香粉 10克
香油 20克

葱花手抓饼的做法

葱花手抓饼的做法图解1

步骤1

把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
葱花手抓饼的做法图解2

步骤2

面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
葱花手抓饼的做法图解3

步骤3

葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
葱花手抓饼的做法图解4

步骤4

把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
葱花手抓饼的做法图解5

步骤5

在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
葱花手抓饼的做法图解6

步骤6

用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
葱花手抓饼的做法图解7

步骤7

从一边开始卷成长条状
葱花手抓饼的做法图解8

步骤8

把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
葱花手抓饼的做法图解9

步骤9

卷好后，接扁把面团擀薄
葱花手抓饼的做法图解10

步骤10

炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
葱花手抓饼的做法图解11

步骤11

用筷子把煎好的饼从中间挑松

葱花手抓饼的烹饪技巧

私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-17

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 饼 主食 煎饼

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